南フランスのセート（Sete）という町の名物料理。 セートはラングドック地方の港湾都市で、17世紀にミディ運河の造営にあわせ、地中海側の出口としての砂洲の湿地帯を埋め立てて築かれました。古い港、運河、橋、カラフルな建物が美しく、「ラングドックのヴェネツィア」と呼ばれる人気のリゾート地です。 いかの旨味を時間をかけて引き出して、やわらかく、奥行きのある味に仕上げます。 するめいかのさばき方の動画もあわせてお送りします。 動画では材料の下処理からご紹介しており、また使用した材料、道具などもご案内しておりますので、初めて作る方でも安心して作業していただくことができます。 レシピ動画はお好きな時間にお好きな場所で見ることができるのがメリット。作る前に何度か見て、作業のイメトレをしておくとスムーズに作ることができてオススメです！動画ならではのよさですね。 視聴期間中はご質問も受け付けております。わからない点がありましたらお気軽にご連絡ください。 ※レシピ、動画視聴ＵＲＬはお支払い完了後ご登録のアドレスにお送りいたします。 ※動画の視聴期限は、レシピ送付から３週間となっております。 ※レシピ、動画視聴URL送付後のキャンセルはお受けできません。