「ブレゼ（蒸し煮）」という少量の水分で食材に火を通すフランス料理の調理法で、魚の身をふわっと柔らかく仕上げます。 ソースは蒸し汁を煮詰めて生クリームを加えるだけ。仕上げに加えるトマトの酸味で軽やかな仕上がりに。 難しい魚の火入れもオーブンにお任せなので、お魚料理が苦手な方にもおすすめのお料理です。 動画では材料の下処理からご紹介しており、また使用した材料、道具などもご案内しておりますので、初めて作る方でも安心して作業していただくことができます。 レシピ動画はお好きな時間にお好きな場所で見ることができるのがメリット。作る前に何度か見て、作業のイメトレをしておくとスムーズに作ることができてオススメです！動画ならではのよさですね。 視聴期間中はご質問も受け付けております。わからない点がありましたらお気軽にご連絡ください。 ※レシピ、動画視聴ＵＲＬはお支払い完了後ご登録のアドレスにお送りいたします。 ※動画の視聴期限は、レシピ送付から３週間となっております。 ※レシピ、動画視聴URL送付後のキャンセルはお受けできません。